フルコース♪③

まさか!!今月、フルコース♪をシリーズ③までタイトルを引っ張ることになるとは…


本日はオペ見で上京中のR先生からの突然のお誘いΨ( ̄∇ ̄)Ψ♪
正直、洋食はもうキツいなぁ~と思っていたので、和食のお店で一安心♪


@銀座『朱雀』
まずは、再会を祝して小さなビールで乾杯(^^)/■■\(^^)
『ご無沙汰してます~』
『お元気でしたぁ!?』云々

~お任せコース~スタート!!

◇香ばしく焼かれた胡桃豆腐
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外カリっ、中トロっの新感覚!!

◇うるい、雲丹、こごみ、トマトの出汁ジュレがけ
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◇もずく、葉山葵、赤貝、ホタテの土佐酢ジュレ
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さっぱり~♪でも、雲丹、赤貝、ホタテの甘味は濃厚!!

ここらで日本酒♪
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選べるお猪口♡

◆朱雀(清泉川)純米吟醸 山形
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◇マコと筍、蕗の炊き合わせ
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R先生、マコ好きだったらしく~
大満足( 〃▽〃)

◇季節の揚げ物(タラの芽、こしあぶら、山うど、白魚)
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白魚の天ぷらは白海老みたいな甘さと芳ばしさで美味♪

◇お造り
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鯛や平目の昆布締め、車海老の黄身醤油がけ…など、一切れずつのネタに技を感じるお造りでした!!

◇椀(あいなめ、雲丹、わらび)
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とっても優しい味のあいなめにワラビのほろ苦さ+さらに雲丹が隠れていてびっくり!!

◇焼き物(鯛)
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2本目の日本酒を投下(注文)
◆如空 純米 青森

◇鯛茶漬け
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すっかり鯛攻めにあいました(笑)

満腹&満足!!

◇デザート(空豆プリン、フルーツの白ワインゼリー寄せ)
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空豆の味がする!!豆の風味は濃厚だけどあっさり♪
白ワインゼリーでお口さっぱり♪

◇お土産(ちりめん、昆布)
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あら!!自家製の佃煮がお土産なんて♪嬉しい( ≧∀≦)ノ

やっぱり和食!!
丁寧で極めの細かい職人技に感謝感激(・∀・)人(・∀・)

R先生、また、美味しいお店を教えてくださいね~♪

え!?(*゜Q゜*)もう、次のお店が決まってる?今日は定休日だったからココにしたの?

では、次回もお供、楽しみにしておりますΨ( ̄∇ ̄)Ψ
by shimashima269svp | 2015-04-30 22:48 | Comments(0)

つれづれなるままに~日々の出来事をちょっぴり食べ物よりで綴ります( ´艸`)♪


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